Ingrédients : Piment rouge, sel, oignons en poudre, exhausteur de goût (glutamate monosodique), piment, poivre noir, cumin, persil, poudre d'ail. 

Peut contenir des traces de lait, noisette, amande. Ne contient aucun additif dérivé du porc. 

Préparation : Vous aurez besoin de 250g de viande hachée, 250g de boulgour fin,25g de concentré de piment rouge, 1 tomate, 2 oignons bottes (la partie verte), une demi-botte de persil, 2 cuillères à soupe d'huile végétale. 1/2 oignon. Couper en fines tranches la tomate et l'oignon dans un récipient ainsi que le persil et les oignons bottes dans un autre. Verser dans un grand récipient le boulgour, le mélange tomate-oignon ainsi que le concentré de piment rouge et un verre d'eau tiède. Malaxer pendant 20 minutes. Dans un autre récipient malaxer durant 2 minutes la viandes hachée à laquelle vous verserez le contenu d'un paquet de préparation d'épices "Cig Kofte" Basak ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Mélanger les deux préparation et malaxer pendant 5-10 minutes. Rajouter le persil et les oignons bottes et malaxer durant 4-5 minutes. Donner forme à la viande avec vos mains sous forme de boulettes, ajouter si vous le souhaitez du citron vous pouvez également les accompagner de laitue et d'ayran.